雲林古坑美食|谷泉咖啡莊園|近荷苞山步道~王建民賣咖啡


雲林古坑咖啡|谷泉咖啡莊園

谷泉咖啡莊園
谷泉咖啡莊園一旁的楓樹正展開艷紅的楓葉迎接......
這是我對谷泉咖啡莊園的第一個印象
谷泉咖啡莊園
和一般美輪美奐的莊園比起來,谷泉咖啡莊園並沒有占太多的優勢,這對常和網友參加的景觀餐廳比起來,的確沒有太多的驚喜。
然,和其他景觀莊園不同的是,谷泉咖啡莊園一旁即是果園和咖啡園,園區餐廳亦是自家農舍所改建。
谷泉咖啡莊園
谷泉咖啡莊園戶外用餐區的部份,也是業主所一手打造。
谷泉咖啡莊園
連可愛的仿穀倉用餐區也是,這裡沒有炫麗奪目讓人驚艷的匠氣感,卻有著樸實靜謐的悠閒。
假日,離開了濕冷的台北來到這,竟有著說不出的暖意,是暖暖的人情味?抑是暖洋洋的南部氣候!?...有點亂了...
谷泉咖啡莊園
谷泉咖啡莊園
獨自散步到餐廳後方,發現傳統三合院,廣場前還曬著咖啡豆。
谷泉咖啡莊園
和進口咖啡豆比起來偏小了點,一旁忙著的女主人說因為環境和氣候因素所致(高山的咖啡豆一般都比較大顆,平地的咖啡豆則是較小些,這也是荷包村所生產的咖啡豆特性。),而大小不一的咖啡豆更有其不同的經濟價值。
谷泉咖啡莊園
女主人隨手拿顆咖啡豆,就像剝花生一樣,退去了外殼,使得咖啡豆更小了。
谷泉咖啡莊園
而畫面上前方最小顆的咖啡原豆,是業主說稱的公豆。
公豆只是俗稱,其實也就是細胞分裂不完全的咖啡豆。
而正常的咖啡豆就像下方那兩顆一樣,呈現對半的形式。
通常,公豆的數量少,所以價格較高。
至於和母豆喝來有何不同?
沒嘗試過不清楚,但量少價高是肯定的。
谷泉咖啡莊園
農具機車!第一次看到這種工具,孩子顯得興奮哩。
谷泉咖啡莊園
果園旁還養著一隻可愛的小猴子。
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老闆說是幾年前被母猴遺落的幼猴,而帶回飼養。
所以在長期人為飼養下,小猴並不怕人也沒有原始獸性而攻擊人。
(雖然沒有獸性,但還是不建議去挑釁或是挑戰猴子的耐性哦。...記的愛護動物A)
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忘了小猴子叫什麼,但水果、香蕉是牠的最愛。
如果手上有水果的遊客,牠可是會發出聲音來乞求的哦。
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谷泉咖啡莊園
谷泉咖啡莊園
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咖啡廳門口旁的造景。
谷泉咖啡莊園
咖啡廳內環境
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門口的右側是商品區和谷泉的咖啡豆產品,架上放的盤子是原豆、生豆和烘培過的咖啡豆。
透過老闆劉大哥的解說,對咖啡的認知是越來越多。
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谷泉咖啡莊園
桌距寬敞,放點輕音樂,用餐感覺就很有Fu了。
谷泉咖啡莊園
谷泉還有一個特別的地方是到處都擺滿了化石,本以為只是老闆劉先生的收藏,沒想到也是這裡的另一種特殊商品呢。
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這個看起來跟鸚鵡螺化石很像,熊本對化石雖然沒有研究,但跟孩子一樣一整個充滿好奇心。
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這個特殊的化石,裡頭黃顏色的礦石,劉先生問過專家,沒有一個正確答案,但粗略判定應是地瓜之類的化石!?
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而店內最多的還是這種柱狀的木化石,不過化石沒有量產的問題,所以數量只會越來越少。
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淮山雪蓮排骨
餐點上桌嚕,媽咪點的淮山雪蓮排骨($220),淮山其實就是山藥啦。
湯頭透過雪蓮、紅棗、淮山的燉煮,清甜不膩還不錯喝。
排骨部份,採用軟骨較多的排骨,軟骨可以很輕鬆的咬碎吃下,也吃不到硬硬的骨頭。
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紅燒牛肉($220)
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牛肉厚度還不錯,湯頭則是屬於偏清淡那種。
因為是紅燒牛肉火鍋,不是紅燒牛肉麵,清淡點的湯頭的確較適合火鍋,不會有越喝越鹹的感覺。
谷泉咖啡莊園
來咖啡莊園,重點當然就是喝咖啡嚕。
好久沒喝這種傳統賽風虹吸式的咖啡壺煮出來的咖啡,這讓我想起多年前在咖啡廳打工的自己,當初也曾在吧台上當練習生,不斷來回攪拌練習煮咖啡。
(只是好久沒練習,都生疏了。)
這種利用水沸騰時所產的壓力來煮咖啡,和一般咖啡機或是家用濾紙泡咖啡有很大的不同。
煮的好,喝來就是順口回甘,煮不好跟喝苦藥沒兩樣。
在煮咖啡之前,劉先生特地將研磨的咖啡粉給熊本聞香。
那咖啡味道好香醇,跟市售咖啡粉不太一樣,雖然無法用筆墨來形容這種嗅覺感受,但事後回想總是迷戀呀。
谷泉咖啡莊園
劉老闆也太像王建民了,這是我對劉老闆的第一個印象,除了稍微厚斗(台語)的臉型外,身材高挑、眼神...相似度幾達八成之多呀。
谷泉咖啡莊園
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某些角度更是相似度百分百,只能說身為建仔的球迷,不用遠赴大聯盟,也有機會近身看有明星臉的也不賴嚕。
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台灣咖啡($160)
能喝到王建民親手煮的咖啡真素幸福(幻想中),想嚐原味咖啡的朋友,頭一口先不要加糖和奶精,試著聞杯緣的咖啡香再喝咖啡也不遲。
現煮咖啡真的香濃,喝下的第一口有些微微的酸味(但不很明顯),但入喉後卻有著順口的甘味。
不得不說,這就是以前咖啡老師傅說的一杯『成功有靈魂的好咖啡』。
即使沒有亮眼華麗的裝璜和無敵美景,但咖啡的靈魂不因隱身鄉間而沒落。
喝多了市售咖啡機所煮的,再喝上這種有生命的咖啡,反而令人感動呀!
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◎本文資訊僅為個人當下所見、所聽聞、感受之描述,非以推薦為目的,請自行斟酌,感恩!
◎相關(價格、營業時間、活動資訊、提供服務項目、軟硬體設施...)資訊未來可能因經營者或經營策略更迭而有所變化,請先行洽詢業者。
如何去?

谷泉咖啡莊園

(點擊地址⬇︎可顯示詳細地圖)
雲林縣古坑鄉荷苞村尖山坑路60號
05-5262781
柳丁採果期(12月~次年2月)、柳丁花香期(2月~4月)、咖啡花香期(4月~11月)、嘉寶果採果期(3月~5月)
GPS E120.59301 N23.65749

未滿12歲不建議喝咖啡哦!
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